Store beslutninger...

Så er det blevet hverdag igen. Har nu været hjemme i Danmark i en uges tid. Vasketøjet er ordnet og pakket til næste tur op til Sverige. Køleskabet fyldt op. Julen ved at være godt overstået, hvilket gjorde et lille indhug i køleskabet igen.

Og store beslutninger er taget.
Vi har taget vores hus fra mægler. Vi vil bare flytte til Sverige, så hurtigt som muligt, og nu er der gået 1½ år. Vi satte vores hus til salg i august 2009, og her 1½ år senere er vi overhovedet ikke i nærheden af en køber. Vi orker ikke at vente mere, så vil prøve at leje huset ud. Det er lidt vildt, for så er der jo pludselig en masse hvis... Hvad hvis de flytter før forventet, hvad hvis de splitter huset ad, hvad hvis der sker noget så vi er nødt til at være vicevært og sidder 800 km væk, hvad hvis det ikke løber rundt økonomisk...

Men nu skal det altså være. Vi vil bare så gerne videre. Så vi smøger ærmerne op og går igang med alle de ting der skal ordnes inden huset kan lejes ud. Altså når julen lige er overstået, ikk'.

Glædelig jul allesammen.

Ups og hovsa og så lige en opskrift.

Sad lige og opdagede, at jeg i det forrige indlæg havde glemt noget vigtigt. Vi bagte jo. Men fortalte jeg nogensinde hvad vi bagte i??? Eller gav jeg en opskrift på dem???

Vi har jo det smukkeste gamle hvide brændekomfur som bare er eminemt at arbejde ved. Ikke en eneste gang har vi haft tændt op i elkomfuret denne gang. Men hvorfor skulle vi også det. Totalt co2-neutral madlavning i små 3 uger. Spørg lige om samvittigheden er ren. Og der er andre end mig der kan finde nydelse ved sådant noget. Kanelsnegle, pepparkakor i forskellige faconer, grovbrød, landbrød, flutes, havregrynsbrød, eksploderende chokolademuffins, madmuffins. Jo der er blevet indtaget noget bagværk i denne ferie. Men sådan er det, når vi er her oppe om vinteren. Den er jo tændt alligevel.

Det der brændekomfur hedder et vedspis på svensk. Og da vi var ude og kigge på huse ved ejendomsmæglerne i området, undrede vi os grumme over hvad pokker det var. Det stod jo i alle salgsopstillingerne. Til sidst tog vi mod til os og fik spurgt en mægler. “Jo det er sådan en … I ved.” sagde han og stod og fægtede lidt med armene. Og jo vi vidste. For vi vidste jo at ved var brænde. Så måske var det… Ja vi kunne ikke rigtig komme på andre ideer efter hans fantastiske forklaring end at det måtte være en spisekrog i køkkenet lavet af træ. Nogle dage senere så vi så en opstilling, hvor der både var en vedspis og en elspis. Så var vi på den, og glædede os til vi skulle ud at se det første hus. Og hold op hvor vi grinede af os selv, da det gik op for os, hvad det var. Jo det danske sprog og det svenske sprog er ikke helt det samme.

Nå opskriften på de der pepparkakor stammer fra en reklameavis.

Pepparkaksdeg

• 150 g margarin
• 2,5 dl brun farin eller strösocker
• 3/4 dl ljus sirap
• 1 dl vatten
• 1 msk mald ingefära
• 1 msk mald kanel
• ½ tsk kryddnejlika
• 1½tsk bikarbonat (tror det er natron)
• 8-9 dl vete mjöl

Kristyr

• 4-5 dl florsocker
• 1 äggvita (jeg anbefaler pasteuriseret)
• et par dröppar citronsaft eller ättiksprit (hvad er attiksprit? jeg brugte cuba strawberry)

Kog sukker, sirup og vand. Lad margarinen smelte i blandingen. Lad det køle uden omrøring. Tilsæt krydderierne, bikarbonat og ca 7 dl mel. Resten bruges ved udrulning (som hedder utbakning på svensk). Stil dejen koldt natten over pakket i plastfolie. Dejen rulles ud med resten af melet, og det udstikkes figurer eller husdele. Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca 8 minutter, eller bare put dem ind i brændekomfuret og drej pladen hvert 3. minut indtil de har fået en jævn farve. Pisk ingredienserne til glasuren sammen, og dekorer kagerne.

Jeg var ved at fortælle nabokonen, at vi havde pisket rundt i hele Blekinge efter pasteuriseret æggehvide. Hvorfor, spurgte hun. Jamen salmonella og jeg ville ikke slå nogle mennesker ihjel. “Vi har ingen salmonella i Sverige.“ Er det virkelig rigtigt??? Anyone???

Julehygge med forhindringer.

Den sidste tirsdag i november tog vi herop. Halvsløj var jeg stadig, men jeg havde jo fri og ferie, så det måtte briste eller bære. Jeg nåede da også at blive rask efter 3 ugers sygdom. Så tag jer i agt for årets influenca, den trækker virkelig tænder ud.

Nå, men med i bagagen var jo ca halvdelen af vore julepynt. Huset heroppe i skoven er jo ikke så stort, så vi havde fået samlet rigeligt julepynt sammen efterhånden. En del er blevet sat op derhjemme, og det skal bare kasseres efter jul. Næste år forventer vi nemlig at bo her oppe i det lille hus, uanset hvad det kommer til at koste os. Nu skal det altså være.

Nå det var det julepynt jeg kom fra igen. Det blev jo pakket ud, eller noget af det, for vi skulle jo hverken have træ eller nisselandskab. Men inden jeg havde set mig om, så havde vi en stor buket grene inde som skulle pyntes. Og nisselandskab…

Men i år er nisselandskabet virkelig svenskt inspireret. Jeg samlede lige reklameaviserne fra de første par butikbesøg for at have lidt læsestof. Og deri var jo den ene opskrift efter den anden på pepparkakor og huse deraf. Sådan nogle skulle vi selvfølgelig lave.

Men hvor finder man pasteuriserede æggehvider til glasuren/kristyren??? Det finder man slet ikke. 4-5 butikker fordelt over 60 km og der var stadig ingen pasteuriserede æggehvider. Tilsidst fandt vi tilfældigvis købmanden inde hos Ica Maxi i Ronneby. Dem af jer der har været i en Ica Maxi ved det er et stor supermarked med alt hvad hjertet kan begære. Og det de ikke har det kan de åbenbart skaffe. Han ringede lige til bageren i bagbutikken, om de ikke havde nogle. Hun hentede en bøtte i delikatessen og forsvandt igen, for så at komme drønende tilbage med bøtten fyldt til randen og med en pris på der sagde 5 skr. Se det er service.

Og husene blev fine. Og lige så stille indfandt julestemningen sig.

Så går det den forkerte vej

De sidste dage i en ferie drøner altid afsted. Der skal ordnes og rengøres, pakkes og handles, men indtil nu strækker vi den. Har været i Ronneby og handle lidt der skal med hjem (ekstrajulegave til niecen), hentet brænde ind til de næste par dage og om lidt vil jeg gå ud og kigge på det foderbrædt, som vi fandt i skuret, om vi kan få det til at fungere. Det kan nemlig rumme mange frø, når vi kører. Og så skal julen pakkes ned i morgen, for det gider jeg bare ikke se på til februar, når vi kommer her op igen. Vi kører nemlig fredag, men er først hjemme søndag, hvor min far står klar med varm mad.

De sidste par dage har ellers været indholdsrige. Vi har igen set en elg. Denne gang en etårig elgtyr, som lige havde fundet sig noget godt mad i kanten af vejen. Så vi havde da næsten kørt på den. Altså næsten og næsten ikk…

Igår måtte jeg panik panik ringe op til naboen, om de ikke kunne kigge ned til os med en traktor ovre fra sønnen af. Vi skulle lige til at køre og så siger jeg “se inde i haven alle de træer der er lagt ned pga sne.” Og manden kiggede, mens han lige så stille listede bilen ud i grøften. UPS. Godt det kun var min fars bil og ikke min egen. Og 5-10 minutter efter stod den på vejen igen klar til at køre på skosålsshopping.

På vejen hjem siger manden så “vi kører den her vej, for jeg har en aftale med elgen, den står her når vi kommer forbi.” 2 km længere fremme siger han “Rådyr!!!!” og peger ud i mørket. Jamen hvornår er bambi blevet til en helge, spørger jeg bare. Og elgen, ja den havde vist lige glemt deres aftale. Men man kan jo heller ikke forvente at se dem hver dag.

Hvorfor Sverige?

Mange har spurgt os “hvad vil i dog i Sverige?” Og så kommer alle deres fordomme lige på bordet. Tænk lige efter. Har du ikke også et par fordomme om Sverige og svenskere, du lige skal have luftet???

Vores hus ligger jo midt i skoven og vi nyder det. Den fantastiske ro der falder på os, når vi er her. Ja jeg ved godt, at nogle så snakker om feriemagi, men vi er sikre på, at vi kan overføre det til hverdagen. Historien bag hvorfor skal i nok få en anden dag. Men dagens blog handler bestemt også om hvorfor.

Idag gik jeg en lille tur ned til jægernes bålplads. Dernede var der en mindre motorvej af spor i sneen. Der havde gået så mange rådyr, så det var en ren fryd at gå der i sneen. Vide at lige om lidt kom der nok en springende, fordi jeg havde forskrækket den. Eller at jeg kan gå derned i morgen tidlig og være næsten sikker på at se dem.

Dagen efter vi kom herop denne gang, sad vi og skulle til at have frokost. Pludselig så jeg en elgko og 2 kalve gå lige uden for vores have. Lige i skoven bagved haven, så vi kunne sidde oppe i køkkenet og se dem. Åhh jeg bliver helt åndeløs, når skovens konge viser sig for mig.

Og ham her har vi også flittigt besøg af i haven. Her sidder han på vores telefonmast.

Hakki hak spæt aka Søren spætte aka Stor flagspætte.

3 positive ting.

Vi sidder her i vores svenske hus og slapper af og nyder livet. Det kan nogle gange give nogle dejlige lange samtaler. Andre gange fordyber vi os i hver sin computer. Idag sad jeg og lurede på en blog, Flo’s Diner, hvor hun har fundet 3 positive ting om dagen.

Så jeg spørger manden om han har oplevet 3 positive ting idag:

“Jeg har set spætten, jeg har lige spist kage og jeg har været sammen med dig.”

Spørg lige om han fik et ordentligt smækkys…

Sverigestossen og hendes frirum.

Så sidder jeg her igen. I min blå og hvidstribede Ikea-chaiselong. Kakkelovnen buldrer og juletræet udenfor har fået lys på. Hyggen spreder sig, og roen forplanter sig langt ind i sindet.

Vi elsker det. Vi elsker dette hus, denne skov, dyrene omkring os og roen.

Ja vi kunne sikkert finde roen på Bækgaard, men vi er nået til en skillevej i vores liv. Vi vil opleve noget andet, udfordre os selv, og leve livet mens vi er unge.

Nå, jeg holder her for nu, men ihvertfald velkommen til mit frirum.

Hov. Glemte lige hende her.

 

Øland. Sverigesbilleder fortsat.

Samler lige lidt op på billederne fra den sidste tur til Sverige.

Øland er berømt for sine mange stubmøller, og på vores lille tur derover så vi 42 stubmøller og 6 andre møller. Møllen øverst var åben for besøg, så den var vi selvfølgelig oppe i.

 

Eketorp.

Nu ingen morsomheder om hvem der er grisen…

Jernalderhuse.

Middelalderhuse.

Håber i nød turen med rundt på Ølands nordlige ende. Ellers er det bare ærgerligt.

Sverige igen igen.

Så kom vi hjem i går aftes efter 6 herlige dage i Bækgaardens svenske afdeling. Vi fik denne gang set Kalmar slot, Ølands nordlige del med 42 stubmøller og 6 andre møller, Eketorp og Eriksberg igen. Har set en masse fugle og plukket en masse svampe. Også den første kantarel som jeg helt selv fandt.

Vi er helt nede i gear, og jeg tror det bliver lidt svært at komme igang igen. Men hverdagen står derude i efterårsvejret og truer. Og der skal også slæbes pind ind inden vinteren.

Her er lige lidt usorterede billeder fra turen.

Naboen hjalp med at finde kantarellerne i vores egen have. Jeg har aldrig sagt, at jeg er den store svampesamler, vel? For så er det vist en fejl.

 

Billeder fra Eriksberg, hvor vi helt sikkert skal have årskort til, når vi flytter der op.

Brønden i gårdspladsen på Kalmar slot.

Torturredskaber.

Fund fra området.

Kongens bord dækket op til skue. Her havde man en gåsefjer ved hver plads, for når man havde spist for meget, kildede man lige sig selv i halsen, så man kunne kaste op og derefter spise videre.

Kongens soveværelse var rigt dekoreret.

Frillens rum.

Slotkirken.

Bemærk den smukke altertavle, som er malet på væggen bag maleriet.

Kalmar slot set fra vores madpakkeplads.

 

Disse to fede malerier er affotograferet fra en ret fed udstilling der var på slottet. Malet af Yrjö Edelmann.

Du er dejlig som du er

Gåsesang!

Sommeren går på hæld, og jeg er tilbage på min pind.

Sommeren er gået med en super dejlig ferie med vores nærmeste venner, et bryllup der blev forbigået i stilhed, en 40-års fødselsdag der blev fejret med et brag af en fest, totalt ro og afslapning i haven og masser af god mad, elgture i stille morgener, fisketure, haveoprydning, loppemarkeder og alt muligt andet godt. I skal nok få lov at se et par billeder derfra men ikke idag.

Efteråret står derude og banker på. Ca 2000 gæs (hvis det kan gøre det, tror jeg) samles i disse dage lige rundt om vores hus. Flyver frem og tilbage i de flotteste v-formationer, mens de kalder højlydt på de andre. De leder efter marker der er høstet, så de kan forsyne sig inden rejsen sydpå.

Pindsvinet løber op og ned ad gangen i stalden med hø til dens vinterhi. Vi håber ikke, den bliver skræmt væk af vores rumsteren rundt. Jeg må hellere gå ud og tjekke om der er mere kattemad til den. Bare ikke det trækker mus og rotter ind.

 

Billedet er fra en fisketur i sommers på Räntemålagård, Sverige

Sommerferie.

Hvis i synes jeg er blevet lidt stille, så er det altså ikke fordi jeg er død. Jeg er draget i eksil ude i sommerlandet. Hvad jeg laver skal i nok få at vide/se senere, men lige nu har jeg slet ikke tid for haven trækker.

God Sommer ;-D

Godnat og sov godt.

Lige nu har jeg mest lyst til at hækle et kæmpe tæppe eller små dimser, men jeg burde nok hellere ligge mig til at sove, for anden dag på kursus venter i morgen.

Smider lige et enkelt billede eller rettere 2 af den der fantastiske kaktus, der åbenbart har bestemt sig for at året i år er det år den vil blomstre i. Disse 3 foldede sig desværre ikke ordentlig ud, mens jeg var hjemme til at se det.

Mad og økologiske overvejelser.

 

Jeg er syg idag. Ja jeg er blevet spist af en myg, som (ifølge lægen) havde glemt at vaske hænder. Så min venstre læg er nu kæmpe stor, rød og mega øm, hver gang jeg har været i hvile lidt. 10 minutter uden gang og jeg kan næsten ikke komme i gang igen.

Men når man er syg og skal holdes i ro uden at være syg og slap, så kan man nå at finde en masse spændende på nettet.

Jeg faldt over denne blog, som linkede til en helt speciel film.

Ja det er bare Food Inc. men efter at have set den, mener jeg at alle mennesker burde se den. Den sætter virkelig nogle tanker igang om den massive masseproduktion af fødevarer, som vi har fået stablet på benene i vores tid.

Pludselig bliver man glad for at modtage sine kasser fra aarstiderne.com selv om de er lidt dyre, at man køber meget af sit kød og fisk direkte fra producenten og at man har en lille have, hvor der står lidt rabarber og krydderurter til eget brug.

Ja jeg ville ønske, at jeg kunne sige, at jeg selvfølgelig ikke køber uøkologisk og sukkerstads og andre upolitisk korrektheder, men sådan er det ikke i virkeligheden. Men jeg prøver, og jeg bliver bedre og bedre til det.

Loppis

Det lokale Lions Club i Tingsryd (Sverige) har loppis hver eneste lørdag, og der kan godt være noget spændende at gå efter.

Her er hvad det blev til af loppefund sidste gang vi var der.

En fin bakke med en svensk reklame for øl på dåse (fra dåsefabrikken), en lille ugle, en fin Ikea-skål, mange små “sølv”-glasbakker der skal bruges til fyrfadsstager, vidt forskellige fyrfadsstager og det meget fine vægophæng med fuglene. Og sidst men ikke mindst min helt egen syngende peberbøsse.

Og det sjove er at jeg har en teori om at alt skal være lyst svensk/fransk inspireret i stilen i sommerhuset, men når jeg så ser på, hvad jeg kommer hjem med, så forstår jeg intet.

Shopping.

 

Jeg kom lige til at shoppe lidt sidst vi var i Ronneby.

Men uden mad og drikke duer helten ikke. Så vi var først lige på Thaikrogen, som har buffet til frokost til 85 sek per person. Det indbefatter øl eller vand, buffet, kaffe eller te og chokolade. Og maden er bare så god der inde. Nogle gange har der været så fyldt til frokost at de har fyldt bordene op, så der er plads til alle. Al maden i buffeten er altid frisk og veltillavet, da køkkenet står lige bag buffeten og kan holde øje med den gennem et vindue.

Se fuldt album

Og så er hun jo klar til shopping.

Og lidt fik hun da tusket til sig, lidt men godt.

Se fuldt album

Tasken til sig selv, så der er noget til pung, mobil og kamera når hun er på shopping. Jordbær til nu, og blomsterfrø til den svenske have, som vildsvinene jo pløjede op i sensommeren sidste år, måske på jagt efter kantarellerne.

Tanker fra Sverige.

Vi er i Sverige jævn tit. Og vi elsker det. Vi nyder roen, naturen, dyrene i skoven, den svenske venlighed og de små hyggelige gader og butikker i de nærliggende byer. Faktisk så meget at vi har sat huset derhjemme til salg og håber på snart at kunne flytte her op i vores feriebolig.

Men det er et STORT skridt. Et meget stort skridt.

Nogle gange tænker jeg meget på hvordan det hele skal gå. Kan jeg få arbejde? Møder vi nogensinde nogle venner der er lige så gode som dem vi har? Glemmer de os fordi vi er helt der oppe i Sverige? Kommer vi til at hade vinterens lange kolde mørke periode? Lærer jeg nogensinde at stå på ski?
Samtidig er jeg så klar så klar. Er begyndt at snakke mere og mere svensk. Har allerede flyttet de vigtigste ting herop, såsom bedste’s klokke. Er begyndt at ordne haven lidt. Huset er klart til os, så nu skal den anden bare sælges.

 

Her lige et lille eksempel på hvor stor forskel den rigtige beskæring af en billede gør. Motivet er Ronneby kirke set nede fra torvet. Der findes også et totalt fejlbillede af fuldstændig samme motiv, eller måske kan man sige det slet ikke var min fejl.

Ca sådan så mit allerførste billede af Eiffeltårnet også ud.

Og undskyld lille mand, men hvis du ikke kan se at jeg står med et kæmpe kamera og prøver på at tage et billede, så er det din egen skyld, at du havner på nettet.

Ude godt, men hjemme bedst.

Så er vi hjemme igen.
Hvor er det dejligt at være på weekendophold med mennesker man kan slappe af sammen med. Men det er nu også dejligt at komme hjem igen til et helt stille og koldt hus. Det føles næsten som om tiden er stået stille her hjemme, men det er den ikke. Se bare lige her:

Disse to er fra i fredags.

 

Og disse er fra idag.